Άγριες αγκινάρες ogranten

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

400γρ άγριες αγκινάρες πάτους (ΑΓΡΟΜΕΣΣ Α.Ε)

500γρ κιμά μοσχαρίσιο

150γραμ. ελαιόλαδο ΚΑΛΑΜΩΝ

4-5 γαρύφαλλα,2-3 μπαλίτσες μοσχοκάρυδο

1 μεγάλο λεμόνι

2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 δόση σάλτσα μπεσαμέλ (μικρής αναλογίας)

αλάτι – πιπέρι

2 ώριμες ντομάτες μέτριες ψιλοκομμένες

Εκτέλεση :

Ξεπαγώσετε τις άγριες αγκινάρες

Ετοιμάζετε τι γέμιση  ως εξής:

Βάζετε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο να κάψει. Σοτάρετε το κρεμμύδι και προσθέτετε τον

κιμά, τα γαρύφαλλα, το μοσχοκάρυδο, τις ντομάτες, αλάτι - πιπέρι και αφήνετε να σιγοψηθούν

για 30-35 λεπτά.

Τέλος γεμίζετε τις άγριες αγκινάρες με το μίγμα του κιμά, τις σκεπάζετε με τη μπεσαμέλ και ψήνετε

σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 -200 βαθμούς για 18-24 λεπτά περίπου εωσότου πάρουν

χρώμα (ροδίσουν)………Σερβίρονται ζεστές.