Άγριες αγκινάρες με αρακά

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

400γρ άγριες αγκινάρες πάτους (ΑΓΡΟΜΕΣΣ Α.Ε)

500γρ αρακά (ΑΓΡΟΜΕΣΣ Α.Ε)

250 γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα

1 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο

200 γραμ.  ελαιόλαδο

1 κούπα ντομάτα τριμμένη

χυμό ενός λεμονιού (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βάζετε σε μια κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια να μαραθούν με λίγο ελαιόλαδο, για 5 λεπτά. Έπειτα προσθέτετε τον αρακά, τις άγριες αγκινάρες, τον άνηθο, τη ντομάτα και το ανάλογο νερό, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά.
Σερβίρεται ζεστό