Άγριες αγκινάρες με κιμά (μουσακά)

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

400γρ άγριες αγκινάρες πάτους (ΑΓΡΟΜΕΣΣ Α.Ε)

500γρ κιμά (μοσχαρίσιο)

½ φλιτζάνι τσαγιού κρασί (λευκό ξηρό)

1/2 νεροπότηρο λάδι

2 κουτ. Σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 
2 μικρά κρεμμύδια

1 δόση μπεσαμέλ
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεπαγώνουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις αγκινάρες.

Στο μεταξύ έχουμε τσιγαρίσει τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι.

Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό και βράζουμε 7-8 λεπτά

Τοποθετούμε στο ταψί μια στρώση άγριες αγκινάρες από πάνω μια στρώση κιμά και ξανά μια στρώση άγριες αγκινάρες.

Ρίχνουμε λίγο λάδι και αν θέλουμε μπορούμε να περιχύσουμε το φαγητό μας με κρέμα μπεσαμέλ.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.