Άγριες αγκινάρες Πανέ

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι

400γρ άγριες αγκινάρες πάτους (ΑΓΡΟΜΕΣΣ Α.Ε)

χυμό 2 λεμονιών

1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη

2 αυγά χτυπημένα

1 φλιτζάνι αλεύρι

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεπαγώνουμε  τις άγριες αγκινάρες  τις στραγγίζουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε.
Κόβουμε τις αγκινάρες στη μέση και τις αλευρώνουμε
Κατόπιν τις βουτάμε στο αυγό και μετά τις καλύπτουμε με φρυγανιά
Τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι
Σερβίρουμε ζεστές ή κρύες.