Άγριες αγκινάρες τηγανιτές

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι

400γρ άγριες αγκινάρες πάτους  (ΑΓΡΟΜΕΣΣ Α.Ε)

Αλάτι

Αλεύρι

λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση (με δυο τρόπους)

1.ξεπαγωνετε και κόβεται στη μέση της άγριες αγκινάρες μετά της αλευρώνετε και τις τηγανίζετε σε ελαιόλαδο.

2. Τις κόβετε στη μέση, σε φέτες ή στα 4. Αλατίζετε το αλεύρι, τις αλευρώνετε (αν θέλετε τις περνάτε και από αβγό) και τις τηγανίζετε.
Με τον πρώτο τρόπο γίνονται πιο μαλακές, με τον δεύτερο πιο τραγανές, αλλά σε πολύ κόσμο δεν αρέσουν γιατί είναι επίσης και πιο σκληρές.