Πίτα Με Αγκινάρες Και Τυριά

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι

1 πακέτο (500γρ.) φύλλο κρούστας για πίτες

4 άγριες αγκινάρες καρδιές

300 γρ. σπανάκι καθαρισμένο

400γρ. ανθότυρο ή φέτα

30γρ. ελαιόλαδο

50γρ. παρμεζάνα τριμμένη

1 φλ. Τσαγ. Μαϊντανό και μαντζουράνα (ψιλοκομμένα)

1 σκελίδα σκόρδο

Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζετε το σπανάκι το σουρώνετε το στύβετε καλά και το χοντροκοβετε, ξεπαγώνετε τις αγκινάρες και τις κόβετε σε φέτες, ροδίζετε σε ένα τηγάνι το σκόρδο με δυο κουταλιές λαδί το μαϊντανό και τη μαντζουράνα. Μετά από 2 λεπτά ρίχνετε  τα λαχανικά και ψήνετε μερικά λεπτά και αλατοπιπερονετε.

Σε φόρμα στρώνετε 5 φύλλα κρούστας, ανακατεύετε τα λαχανικά με το ανθότυρο, την παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και στρώνετε αλλά 5 φύλλα τα λαδώνετε και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά