Πουρές άγρια αγκινάρας

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι

400γρ άγριες αγκινάρες πάτους  (ΑΓΡΟΜΕΣΣ Α.Ε)

10 γρ. ελαιόλαδο

Λίγο κρέμα γάλακτος

Αλάτι, Πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεπαγώνουμε τις άγριες αγκινάρες, τις κόβουμε, και τις στραγγίζουμε.
Βάζουμε τις αγκινάρες στο μπλέντερ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.
Συνοδεύει: Ψάρια ψητά, Χοιρινό ψητό.